Haha xin chào các bạn,

Viết ra cái title này mà đến mình cũng phải cười. Vân luôn nhận được rất nhiều những yêu cầu viết bài về Du học Phần Lan, Du học Đức và tất tần tật về cuộc sống ở nước ngoài từ các bạn đọc. Hôm vừa rồi có một bạn nhờ Vân chia sẻ về ĐỒ ĂN ĐẶC SẢN PHẦN LAN. Và hôm nay, nhân một ngày rất lạnh, mình rất nhớ những món ăn nóng hổi và đầy dinh dưỡng của Phần Lan giữa những ngày tuyết trắng. Vậy các bạn sẵn sàng lượn qua 1 vòng tiếc buffet của Vân chưa???

13 món ăn, cả món chính và món khai vị, tráng miệng, đều là 13 món rất thân thuộc với mình. Những lần đến nhà bạn người Phần Lan chơi, những lần Party với thầy cô, Tea Party ở trường, và đặc biệt là mỗi buổi ăn trưa ở canteen trường ĐH bên bạn học… Nhìn lại những món này, nhớ ra hương vị của chúng, rõ mồn một, và thế là hình ảnh bạn bè cũng hiện ra theo.

I. ĐỒ MẶN: 

1. CÁ HỒI HẦM KHOAI TÂY

enhanced-buzz-24697-1391263751-14

Phần Lan, cũng như Nhật Bản và Na Uy, là quốc gia có nguồn thuỷ sản dồi dào do được bao bọc xung quanh bởi nhiều vùng biển lạnh. Do đó, cá hồi là loại thức ăn rất phổ biến trong bữa ăn của họ. Một người lười ăn cá như Vân, nhưng sống ở Phần Lan cũng không tránh được việc ăn cá vì cá có ở khắp mọi nơi, khắp các bữa tiệc lớn nhỏ và cả trên bàn ăn ấm cúng của mỗi gia đình khi ta đến thăm nhà người Phần :)) <3

Tuy nhiên, mình lại cực thích ăn cá hồi sống, trong sushi hoặc chỉ mình nó.

Và cá hồi hầm với khoai tây, sữa và bơ là một trong những món truyền thống. Sữa và bơ làm cho vị món ăn béo ngậy và dễ chịu, ăn kèm với khoai tây và cà rốt hầm thì đủ chất luôn.

2. THỊT VIÊN VỚI SỐT KEM 

Nếu các bạn định đến Phần Lan, hãy làm quen với cụm từ này trước: Meat Balls – những quả bóng thịt :)).

enhanced-buzz-13270-1391263111-18

Đây là món ăn rất phổ biến, ngon và dễ dàng tìm thấy được bán sẵn trong siêu thị. Thịt lợn hooặc thịt bò được viên tròn, nấu với bánh mỳ, sữa, hành và có thể cả ớt chuông (paprika) nữa.

3. SÚP TỎI KEM

White-Bean-Garlic-and-Sage-Soup

Như một món khai vị, súp tỏi ấm nóng, ngọt và thơm. Khi ăn món này ta thường nhúng bánh mỳ vào ăn kèm. Ôi, rời Phần Lan sang Đức, Vân phải tìm mua ngay bánh mỳ bơ tỏi thơm lừng ăn cho đỡ nhớ Phần Lan í :)). Bùi bùi ngọt ngọt, ăn không biết chán. Thôi, đồ ăn Đức để nói sau nhé, hôm nay Phần đã.

4. KHOAI TÂY NƯỚNG TRỨNG OMELET 

enhanced-buzz-1085-1391264730-25

Món này dễ làm mà ngon. Chỉ cần nướng khoai tây thái nhỏ và thịt bacon rồi cho trứng omelet vào. Ăn kèm với măng tây xào là chuẩn luôn.

5. SÚP CÁ HỒI

Salmon-Chowder

Tương tự món cá hồi hầm khoai tây trên, món này được chuyển thể thành súp ăn rất nhẹ nhàng và đậm đà nhưng vẫn dịu dàng =)). Vân chả biết tả thế nào.

6. SÚP ĐẬU HÀ LAN

simple-pea-soup21

Nói chung cứ là súp là dịu nhẹ, thanh đạm rồi. Súp đậu Hà Lan thường được nấu kèm với thịt hun khói cắt nhỏ và dưới rót thêm một dài kem lên trên để hương vị thêm phần hứng thú.

7. SÚP HOT DOG 

enhanced-buzz-5952-1391264285-17

Món này cũng siêu phổ biến trong canteen các trường ĐH. Như tên gọi, xúc xích được cắt nhỏ nấu với một số loại kem, gia vị, hành tây và ăn kèm với khoai tây luộc. Bản thân cái khoai tây luộc rất nhạt nhẽo nên ăn cùng với súp hot dog hương vị được dung hoà luôn. Vân thấy món này tiện dụng, dễ làm, dễ ăn.

Thằng bạn thân nhất và giỏi nhất của mình hiện ra cũng món Súp Hotdog, ăn nhanh như thuồng luồng và luôn có một cốc nước dâu ở bên cạnh. Hắn giản dị đến mức hơi luộm thuộm, vì lúc nào cũng nhanh nhanh đến lên trường, vào giờ học, hoặc đọc sách… Gặp hắn ở canteen hay bất cứ đâu là điều mình rất thích, vì sẽ Vân được học, được giảng giải, và đôi khi được chia sẻ là “Tớ hay khóc”, con trai gì mà đã giỏi lại còn dễ vỡ.

8. BÁNH GẠO TRUYỀN THỐNG

5678e35a52488dea1923bc278638168f

Món này đầy rẫy khắp nơi và người Phần Lan rất thích làm bánh này vào mỗi dịp đặc biệt. Đến nhà ai ăn là y như rằng có đĩa bánh gạo ở trên bàn trước tiên. Cơm được nấu và cho một số loại muối, gia vị xong được bọc với lớp bánh mỳ nướng bên ngoài. Ấn tượng là vị mặn, hương vị rất giản dị, thường ăn kèm với trứng, đối với Vân thì hơi boring, nhưng người Phần lại rất trân trọng món này.

Rồi, món chính xong rồi, giờ tráng miệng nhé!

II. MÓN NGỌT

1. BÁNH BLUEBERRY 

berry-slice

Mọi người đều biết là Phần Lan có rất nhiều rừng, và tất nhiên là cũng nhiều những loại dâu đúng không. Dâu ở Phần Lan thường được thu hoạch vào mùa hè rồi ướp đông lạnh để sang mùa đông dùng. Blueberry (tiếng Việt hình như là quả Việt Quất), là một loại dâu rất được ưa chuộng để dùng trong sữa chua, ngũ cốc, làm bánh. Bánh Blueberry này cũng vậy. Sự ngọt của bánh quy nghiền và những quả việt quất chua chua khiến hương vị món này khá ấn tượng. Tuy nhiên Vân không thích lắm vì đôi khi nó quá chua.

2. SÚP HOA QUẢ

Berry Soup 2

Có vẻ như người phương Tây rất thích các loại súp các bạn ạ. Cái gì cũng biến thành súp được, vì dễ ăn mà, và đỡ phải bóc vỏ, bỏ xương, ăn rất nhàn =)). Vâng, hoa quả cũng được làm thành súp. Đó là sự kết hợp giữa súp dâu và thạch dâu. Ngonnnnnn! Chua chua ngọt ngọt, ăn với gì nhỉ? Ăn với các loại bành mỳ í. Vân có một điều không hiểu rõ lắm. Mình thấy các bạn Phần Lan ăn món này với semonlina poridge! Uh, món đó rất giống cháo trắng, rồi cho súp dâu vào. Mình cũng ăn thử, nhưng thấy không liên quan lắm =)). Hoặc cũng có thể mình nhầm.

3. PUDDING GẠO

phpThumb_generated_thumbnail

Lại một món ngọt mà mình thích. Ăn mềm mềm, ngọt nhẹ khá thích thú. Nhưng ăn nhiều thì hơi béo :)). Bình thường mình hay cho nó lên bánh mỳ.

4. APPLE PIE

dreamstime_m_24341337-apple-pie2

Món này nổi tiếng rồi, Âu Mỹ Á đều có cả. Vân có một kỉ niệm rất vui với món bánh này. Sinh nhật 19 tuổi của mình, Vân được bạn bè và các anh chị học cùng ở Phần Lan làm cho một buổi party vui vẻ. Mọi người làm bánh Apple Pie này cho Vân. Mình không biết gì về kế hoạch này của các bạn nên cứ tung tăng ở bên ngoài chụp ảnh (mặc dù cuối tháng Tư trời vẫn khá lạnh =)) ). Đến khi các bạn gọi vào nhà để ăn bánh, mừng party và hát hò thì phát hiện ra bánh hơi cháy do bạn mình không để ý. Haha, nhưng bỏ phần cháy đi ăn vẫn rất ngon, ngọt ngào và moist (ẩm) đúng vị táo.

Nói đến đây mình lại nhớ các bạn ở Phần Lan quá :). Nếu ai đó trong số các bạn đọc được bài này thì hãy biết rằng tớ luôn nhớ các cậu và hãy gặp nhau ở bất cứ đâu trên Thế giới khi có thể nhé!

5. CHRISTMAS TARTS

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Và đây là MÓN BÁNH THẦN THÁNH nhất mà Vân để dành đến cuối cùng =)). Đây là món vô cùng dễ làm và vô cùng phổ biến trên đất Phần Lan. Ai cũng có thể làm được… do siêu thị bán sẵn hết tất cả các nguyên liệu :)). Bánh nhiều lớp chồng lên nhau, ở giữa là mứt dâu. Phải nói là siêuuuu ngon và mình rất nhớ hình dạng và hương vị bánh này. Dù đã ăn nhiều loại bánh ở một số nước và khu vực trên thế giới nhưng mình luôn cảm thấy bánh này thân thương. Vì nó như là bánh trung thu của Việt Nam vậy, rất truyền thống.

Cô giáo thân nhất của mình hiện ra cùng món bánh Christmas Tarts, xung quanh là mấy cô bạn tíu tít xung quanh, lanh chanh làm bánh (vì món này ai cũng tự làm được).

Tự nhiên thấy nhớ kỉ niệm và những người thân thiết đã luôn yêu quý và đồng hành với mình ở Phần Lan quá đi. Vân thấy mình thật may mắn. Vì ở đâu đó trên thế giới, cùng với món ăn nào đó, mình có cảm giác thân thuộc, an toàn và ấm áp niềm vui.

Cho Vân biết các bạn thích món nào nhất nhé!

LOTS OF LOVE

logoooosmall